你所在的位置: 首页 > 正文

分享几道美味家常菜,在家也能做出饭店的味道,上桌就抢光

2019-08-06 点击:1362

  00:31:00农家小炒小姐

 扣肉

材料:500克猪肚,适量油和盐,1份洋葱,2片生姜,2片大蒜,1汤匙料酒,1茶匙白糖,1汤匙炖酱油,2干辣椒,适量的水淀粉,

做法:

1.将水加入锅中,将猪肉倒入冷水中煮沸,煮几分钟,取出漂浮的泡沫,倒入料酒,煮至筷子插入和取出

2.让猪肉冷却,然后将猪肚切成薄薄均匀的切片,将肉皮放入碗中。代码很紧。

用洋葱切片洋葱,生姜切片,切好的大蒜,准备辣椒和大料,干辣椒

4.将油加入锅中加热。加入洋葱,姜,蒜,胡椒,大料,干辣椒,炒至风味,滴入半碗水,然后淋上酱油和料酒,加盐,烧开,关火

5.将调味汁倒在碗中的猪肚上,在蒸锅中煮沸,蒸40分钟。

6.过了一会儿,取出碗,挑出葱姜,蒜和干辣椒。不要将蒸好的汤倒入煎锅,将猪肉扣在盘子里,皮肤朝上

7.加热锅中的汤,倒入适量的水淀粉,加热至汤变厚,关火,倒入猪肚汤

辣豆腐

配料:嫩豆腐,6块碎肉,15克辣酱,一匙洋葱,适量盐,鸡粉,一匙酱油,一匙

实践

1.将适量的油倒入锅中,加入肉,搅拌均匀。

2,加入切碎的葱花,炒香。

3,加一匙辣酱,炒油(小火炒)。

4,豆腐切成块,在锅中煎,不时摇晃锅。

5,加入一勺酱油和适量的开水,煮2分钟。

6,最后放一滴盐和鸡粉。撒上切碎的葱。

青椒干笋排骨

食材:青椒,干笋,排骨,冰糖,料酒,酱油,盐,鸡精

实践

1.将青椒切成茎,冲洗种子,切成碎片,放在一边。将干燥的竹笋清洗干净,将肋骨放入锅中。

2,将油倒入锅中,加热,加入排骨,翻炒,翻炒,加入干燥的竹笋,然后加入适量的料酒,加水煮沸。

3,加入适量的酱油,加入适量的冰糖,加入适量的盐,加入适量的鸡精,调味熬煮。

4.最后,当汤即将被烘干时,将切碎的青椒混合并翻炒至青椒破碎。

配料:500克排骨。2个甜玉米,300克豆,少量花生。一小块生姜,少量青葱,少量冰糖,2汤匙酱油,2汤匙料酒,一块八角形,一片肉桂,2汤匙盐,适量食用油

做法:

1,排骨冷水锅,加入生姜和适量的酒去除水分,去除血液。

2.在锅中加入少量的油和冰糖,然后炒小火糖。

3,炒至糖完全融化,变成棕色,并将排骨倒入水中。

4,继续翻炒,直到肋骨着色并且油的内部被油炸。

5,加入不含原料的开水,加入少量料酒,酱油,八角和肉桂。

6.大火煮沸后,将其变成小火,加入小洋葱结,盖上盖子,煮15分钟。

7.加入玉米和花生,盖上盖子再煮10分钟。

8.盖上盖子,加入盐和胡椒等调味料,然后炖汁。

红烧排骨

材料:500克排骨,1个白洋葱,2片香叶,1片小姜片,4片大蒜,1片肉桂,1片八角料,1茶匙盐,1杯酱油,1匙酱油,1匙食用油,适量的冷水。

做法:

1.在冷水锅中排骨,不要盖上盖子煮沸。冷水用于尽可能多地烹饪肋骨中的血液。盖子没有被盖住,因此气味完全挥发。

煮沸后,出血泡沫将慢慢煮沸。在尽可能清洁血液泡沫后,将去除肋骨以供使用。冰糖坏了。

3.在锅中加入少许油,加入冰糖,用小火炒糖,火必须小。小火慢慢砸碎,糖的气味散发出来,颜色变成浅棕色。

4.将已经炖煮的肋骨倒入水中,然后用糖翻炒。倒少许酱油。进入大料,香叶,肉桂,生姜,洋葱和大蒜。

5,倒入没有肋骨的开水,盖上盖子,煮40分钟,汤是三分之一的时间,盐转移,收集中火,并提供锅。

蘑菇炒芹菜

配料:芹菜,蘑菇,干辣椒,油,姜,蒜

做法:

1.切成蘑菇,将芹菜切成段,切成干辣椒;

2,从油锅,香姜和蒜,在锅中搅拌蘑菇;

3.将蘑菇炒熟后,将其他成分搅拌均匀,直到它们破碎。加入盐和鸡肉调味料。

番茄炖牛腩

配料:牛蒡,番茄,油,盐,肉桂,茴香,料酒,酱油

做法:

1.用牛奶洗净牛蒡1小时,充分去除血液,洗净西红柿,用刀轻轻划过刀,放入热水,去皮,切成碎片,切成牛蒡切成大块,在热油锅,炒香葱蒜,加入散装,胡椒,肉桂,翻炒香味,加入西红柿搅匀,加水,打开水后取出浮沫,加酱油,煮葡萄酒,盐搅拌均匀,关火,盖上盖子30分钟后再进食。

板栗烧肋骨

实践

1.将猪排切成段,加入生姜和适量白糖,酱油,酱油,料酒,淀粉,盐

2.搅拌均匀,腌30分钟,然后在锅中加入适量的水

3.煮沸后,放入小米,中火煮沸10分钟,直至小米成熟,然后取出排出的水。

4.将适量的植物油放入锅中,燃烧后在肋骨表面加入生姜和肋骨。

5.加入小米,翻炒一会儿,然后加入蚝油

6.然后加入少许酱油,白糖,翻炒至味道不错,然后放入锅中。

重庆辣鸡

配料:适量鸡腿,适量盐,洋葱适量,生姜适量,大蒜适量,辣椒适量,干辣椒适量,适量酒,芝麻适量,白糖适量,黑适量辣椒,少许红薯淀粉

做法:

1.将辣椒切成约2厘米的小块,切成姜片,将洋葱切成小块

2.用小刀将鸡腿捣成小块,加入适量盐,料酒,黑胡椒粉,少量红薯粉20-30分钟。

3.将火锅油加热至腌好的鸡腿肉,煎至表面干燥至深黄色,然后沥干油用于

4.取另一锅,将油加热至锅中70%,将生姜和大蒜倒入小火中,翻炒,加入干辣椒和胡椒粉,翻炒至气味开始舔,油变黄

5.然后倒入炸鸡块,搅拌均匀,撒上青葱,糖和芝麻。搅拌均匀,服务。

扣肉

材料:500克猪肚,适量油和盐,1份洋葱,2片生姜,2片大蒜,1汤匙料酒,1茶匙白糖,1汤匙炖酱油,2干辣椒,适量的水淀粉,

做法:

1.将水加入锅中,将猪肉倒入冷水中煮沸,煮几分钟,取出漂浮的泡沫,倒入料酒,煮至筷子插入和取出

2.让猪肉冷却,然后将猪肚切成薄薄均匀的切片,将肉皮放入碗中。代码很紧。

用洋葱切片洋葱,生姜切片,切好的大蒜,准备辣椒和大料,干辣椒

4.将油加入锅中加热。加入洋葱,姜,蒜,胡椒,大料,干辣椒,炒至风味,滴入半碗水,然后淋上酱油和料酒,加盐,烧开,关火

5.将调味汁倒在碗中的猪肚上,在蒸锅中煮沸,蒸40分钟。

6.过了一会儿,取出碗,挑出葱姜,蒜和干辣椒。不要将蒸好的汤倒入煎锅,将猪肉扣在盘子里,皮肤朝上

7.加热锅中的汤,倒入适量的水淀粉,加热至汤变厚,关火,倒入猪肚汤

辣豆腐

配料:嫩豆腐,6块碎肉,15克辣酱,一匙洋葱,适量盐,鸡粉,一匙酱油,一匙

实践

1.将适量的油倒入锅中,加入肉,搅拌均匀。

2,加入切碎的葱花,炒香。

3,加一匙辣酱,炒油(小火炒)。

4,豆腐切成块,在锅中煎,不时摇晃锅。

5,加入一勺酱油和适量的开水,煮2分钟。

6,最后放一滴盐和鸡粉。撒上切碎的葱。

青椒干笋排骨

食材:青椒,干笋,排骨,冰糖,料酒,酱油,盐,鸡精

实践

1.将青椒切成茎,冲洗种子,切成碎片,放在一边。将干燥的竹笋清洗干净,将肋骨放入锅中。

2,将油倒入锅中,加热,加入排骨,翻炒,翻炒,加入干燥的竹笋,然后加入适量的料酒,加水煮沸。

3,加入适量的酱油,加入适量的冰糖,加入适量的盐,加入适量的鸡精,调味熬煮。

4.最后,当汤即将被烘干时,将切碎的青椒混合并翻炒至青椒破碎。

配料:500克排骨。2个甜玉米,300克豆,少量花生。一小块生姜,少量青葱,少量冰糖,2汤匙酱油,2汤匙料酒,一块八角形,一片肉桂,2汤匙盐,适量食用油

做法:

1,排骨冷水锅,加入生姜和适量的酒去除水分,去除血液。

2.在锅中加入少量的油和冰糖,然后炒小火糖。

3,炒至糖完全融化,变成棕色,并将排骨倒入水中。

4,继续翻炒,直到肋骨着色并且油的内部被油炸。

5,加入不含原料的开水,加入少量料酒,酱油,八角和肉桂。

6.大火煮沸后,将其变成小火,加入小洋葱结,盖上盖子,煮15分钟。

7.加入玉米和花生,盖上盖子再煮10分钟。

8.盖上盖子,加入盐和胡椒等调味料,然后炖汁。

红烧排骨

材料:500克排骨,1个白洋葱,2片香叶,1片小姜片,4片大蒜,1片肉桂,1片八角料,1茶匙盐,1杯酱油,1匙酱油,1匙食用油,适量的冷水。

做法:

1.在冷水锅中排骨,不要盖上盖子煮沸。冷水用于尽可能多地烹饪肋骨中的血液。盖子没有被盖住,因此气味完全挥发。

煮沸后,出血泡沫将慢慢煮沸。在尽可能清洁血液泡沫后,将去除肋骨以供使用。冰糖坏了。

3.在锅中加入少许油,加入冰糖,用小火炒糖,火必须小。小火慢慢砸碎,糖的气味散发出来,颜色变成浅棕色。

4.将已经炖煮的肋骨倒入水中,然后用糖翻炒。倒少许酱油。进入大料,香叶,肉桂,生姜,洋葱和大蒜。

5,倒入没有肋骨的开水,盖上盖子,煮40分钟,汤是三分之一的时间,盐转移,收集中火,并提供锅。

蘑菇炒芹菜

配料:芹菜,蘑菇,干辣椒,油,姜,蒜

做法:

1.切成蘑菇,将芹菜切成段,切成干辣椒;

2,从油锅,香姜和蒜,在锅中搅拌蘑菇;

3.将蘑菇炒熟后,将其他成分搅拌均匀,直到它们破碎。加入盐和鸡肉调味料。

番茄炖牛腩

配料:牛蒡,番茄,油,盐,肉桂,茴香,料酒,酱油

做法:

1.用牛奶洗净牛蒡1小时,充分去除血液,洗净西红柿,用刀轻轻划过刀,放入热水,去皮,切成碎片,切成牛蒡切成大块,在热油锅,炒香葱蒜,加入散装,胡椒,肉桂,翻炒香味,加入西红柿搅匀,加水,打开水后取出浮沫,加酱油,煮葡萄酒,盐搅拌均匀,关火,盖上盖子30分钟后再进食。

板栗烧肋骨

实践

1.将猪排切成段,加入生姜和适量白糖,酱油,酱油,料酒,淀粉,盐

2.搅拌均匀,腌30分钟,然后在锅中加入适量的水

3.煮沸后,放入小米,中火煮沸10分钟,直至小米成熟,然后取出排出的水。

4.将适量的植物油放入锅中,燃烧后在肋骨表面加入生姜和肋骨。

5.加入小米,翻炒一会儿,然后加入蚝油

6.然后加入少许酱油,白糖,翻炒至味道不错,然后放入锅中。

重庆辣鸡

配料:适量鸡腿,适量盐,洋葱适量,生姜适量,大蒜适量,辣椒适量,干辣椒适量,适量酒,芝麻适量,白糖适量,黑适量辣椒,少许红薯淀粉

做法:

1.将辣椒切成约2厘米的小块,切成姜片,将洋葱切成小块

2.用小刀将鸡腿捣成小块,加入适量盐,料酒,黑胡椒粉,少量红薯粉20-30分钟。

3.将火锅油加热至腌好的鸡腿肉,煎至表面干燥至深黄色,然后沥干油用于

4.取另一锅,将油加热至锅中70%,将生姜和大蒜倒入小火中,翻炒,加入干辣椒和胡椒粉,翻炒至气味开始舔,油变黄

5.然后倒入炸鸡块,搅拌均匀,撒上青葱,糖和芝麻。搅拌均匀,服务。

信阳新闻网 版权所有© www.pdsbb.cn 技术支持:信阳新闻网 | 网站地图