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简单好吃的凉拌鱼面,10分钟搞掂,夏天续命必备

2019-08-20 点击:1119

   14:46

  来源:拎拎同学

简单好吃的凉拌鱼面,10分钟搞掂,夏天续命必备

  炎炎夏日,没有一点点胃口,人燥得不行,随便吃餐饭都会热汗淋漓。

  午餐尤其想吃点清爽简单的,那么,这时候你需要一份开胃的有主食有蔬菜的凉拌鱼面。

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  鱼面是福州连江一带的特色小吃。以黄鱼或马鲛鱼为主料。鲜鱼用刀把鱼肉刮下,成肉泥酱状,再加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面团,用擀面杖将面团擀成薄面饼,然后卷成卷放蒸笼猛火蒸,出笼后摊开冷却切成薄饼,晒干切丝。其味鲜美不腥不冲为一绝。

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  现在拎拎就给大家分享一下简单快手的凉拌鱼面做法

  一、首先选好蔬菜,秋葵、胡萝卜、鸡蛋,当然换成黄瓜也是一级棒的。

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  二、把菜切好,蛋皮煎好,胡萝卜切丝。

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  三、秋葵要用滚水焯一下。(秋葵量少没关系,如果量大建议大家用黄瓜,因为秋葵有胶质,量多时非常浓稠不够清爽)。

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  四、备好菜待用。

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  五、将鱼面煮熟过冷开水沥干。

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  六、将调料汁和所有食材混合在一起拌匀即可。鱼面爽滑不糊,鲜美可口。

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  夏天的命都是凉面给的,这道快手凉面只需10分钟,一家老少都喜欢,如果喜欢辣的还可以滴上几滴辣油,做来快快看。

  主料:鱼面

  配料:

  秋葵控制在5只内。胡萝卜一只、鸡蛋2个。

  酱汁:

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  鱼面

  秋葵

  凉拌鱼面

  汤匙

  胡萝卜

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