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耗费5小时做的神仙莲花酥,你们不用学了,看我做完就行

2019-08-30 点击:1929

Juanzi的家常菜

Tanabata,我想教你做一些美好的事情。

几天前看《哪吒》,我很高兴看到结尾的歌曲,有一首抒情诗“我是一朵莲花”,它是狡猾和仙女。我装满了脑莲花蛋糕,我几乎在职员桌上流着口水。

莲花褶边有一层粉红色的花瓣,周围是太阳色的蛋黄。它在油盘中慢慢绽放,并带有自己的光环。花瓣非常脆弱,触摸它们时很容易脱落。拾起它们时一定要小心。馅料坚实而浓密,当它在口中展开时,会给人一种满足感。

就在隔壁考拉,他们借我的后院,想要拍一张汉福照片,我借机借干冰,给莲花增添了一股气味。

花了五个小时才做到这一点,这真是让人赏心悦目。我担心你太难了,所以如果你这次不做作业也没关系。只要你能看到结局并让你感到快乐,那就很好。

我希望你的夏日仪式感觉会在这里有点实现。

Lotus Crisp

壹做心脏充实

1.在咸蛋黄表面撒上一点白葡萄酒(可以去掉一些咸蛋黄),放入烤箱中150分钟,然后烘烤约10分钟,然后将其取出并放入净筛子粉碎它。蛋黄粉,约20g即可使用。

2,将20g黄油在室温下软化,并将50g椰子汁,20g糖粉,20g过滤的咸蛋黄均匀混合均匀,分成平均10份(每份11g),用保鲜膜包裹成小球,放入冰箱冷冻使用。

贰做糕点

1.在65克低筋面粉中间挖一个洞,加入35克猪油,混合。

2.用手掌在砧板上重复摩擦以形成糕点,并使用刮刀复制并重复该步骤。最后,盖上保鲜膜并将其放入冰箱15分钟。

*夏天,温度太高,油饼会更粘,你需要把它放在冰箱里,冬天在室温下放松和放松。

叁粉红色的水油皮肤

1.将100克低筋面粉,10克猪油和10克细糖放入干净的容器中,然后将3克红甘蓝粉与55克水混合均匀,然后将玫瑰红液慢慢倒入容器中,搅拌成雪花状。

2.将其倒入砧板,揉成光滑有弹性的粉红色面团。用保鲜膜覆盖15分钟。

*根据每个地方的干燥程度适当增加或减少水量,最后混合成光滑且有弹性的面团。

肆制作糕点

状,然后切成10个相等的部分,将球粉碎并盖在保鲜膜下面。

2.取一个粉红色的水和油圆球,用手将其压平,然后将其圆形,将其包裹成酥脆的,闭上嘴并将其环绕。

*为了防止水分蒸发,最初包裹在此步骤中的蛋白酥皮以及未使用的水油皮和油饼应覆盖在塑料包装下。

3.轻轻按压包好的蛋白酥皮,将两端折叠到中间,将它们放入保鲜膜中一段时间,然后将它们取出,重复相同的操作,并用保鲜膜覆盖15分钟。

吴填心之心

1.将松散的蛋白酥皮接口收起并压平,然后用擀面杖使其圆滑。

2,用冷冻蛋黄包裹馅,圆,收口。

3,在“米”刀顶部,深入切入内部填充为宜,留下胚胎底部1cm距离,不要切到底,并轻轻铺开花瓣。

*务必使用锋利的刀具,否则皮肤会粘在一起,影响油炸过程中的开花效果。

卢炒莲花酥脆

1.将油倒入锅中并将其燃烧至120度(使用油温计)。将莲心饼浸入滤锅中,浸入油中。

2,在煎炸过程中,用竹签轻轻打开花瓣,形状看起来会更好,花瓣展开后会关火,继续用剩余的温度煎炸,并在设定后取出油。

*这里的食谱可以共制作10个莲花蛋糕。它需要在室温下密封。它可以在烘烤前放入预热的150度烤箱中。它可以在热空气模式下烘烤5-6分钟。这将使莲花蛋糕恢复酥脆。

感觉很脆弱

再次感受更密集

幸福不必等到明天下一秒感觉很遥远。如果自由可以不受干扰永远是上帝。我是莲花《哪吒》 2,将20g黄油在室温下软化,并将50g椰子汁,20g糖粉,20g过滤的咸蛋黄均匀混合均匀,分成平均10份(每份11g),用保鲜膜包裹成小球,放入冰箱冷冻使用。

贰做糕点

1.在65克低筋面粉中间挖一个洞,加入35克猪油,混合。

2.用手掌在砧板上重复摩擦以形成糕点,并使用刮刀复制并重复该步骤。最后,盖上保鲜膜并将其放入冰箱15分钟。

*夏天,温度太高,油饼会更粘,你需要把它放在冰箱里,冬天在室温下放松和放松。

叁粉红色的水油皮肤

1.将100克低筋面粉,10克猪油和10克细糖放入干净的容器中,然后将3克红甘蓝粉与55克水混合均匀,然后将玫瑰红液慢慢倒入容器中,搅拌成雪花状。

2.将其倒入砧板,揉成光滑有弹性的粉红色面团。用保鲜膜覆盖15分钟。

*根据每个地方的干燥程度适当增加或减少水量,最后混合成光滑且有弹性的面团。

肆制作糕点

状,然后切成10个相等的部分,将球粉碎并盖在保鲜膜下面。

2.取一个粉红色的水和油圆球,用手将其压平,然后将其圆形,将其包裹成酥脆的,闭上嘴并将其环绕。

*为了防止水分蒸发,最初包裹在此步骤中的蛋白酥皮以及未使用的水油皮和油饼应覆盖在塑料包装下。

3.轻轻按压包好的蛋白酥皮,将两端折叠到中间,将它们放入保鲜膜中一段时间,然后将它们取出,重复相同的操作,并用保鲜膜覆盖15分钟。

吴填心之心

1.将松散的蛋白酥皮接口收起并压平,然后用擀面杖使其圆滑。

2,用冷冻蛋黄包裹馅,圆,收口。

3,在“米”刀顶部,深入切入内部填充为宜,留下胚胎底部1cm距离,不要切到底,并轻轻铺开花瓣。

*务必使用锋利的刀具,否则皮肤会粘在一起,影响油炸过程中的开花效果。

卢炒莲花酥脆

1.将油倒入锅中并将其燃烧至120度(使用油温计)。将莲心饼浸入滤锅中,浸入油中。

2,在煎炸过程中,用竹签轻轻打开花瓣,形状看起来会更好,花瓣展开后会关火,继续用剩余的温度煎炸,并在设定后取出油。

*这里的食谱可以共制作10个莲花蛋糕。它需要在室温下密封。它可以在烘烤前放入预热的150度烤箱中。它可以在热空气模式下烘烤5-6分钟。这将使莲花蛋糕恢复酥脆。

感觉很脆弱

再次感受更密集

幸福不必等到明天

下一秒感觉很遥远

如果自由可以中断

然后永远是一个神

我是一朵莲花

《哪吒》

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